La réalisation des repas quotidiens peut parfois s’avérer être une tâche fastidieuse. Pourtant, il est essentiel d’adopter une alimentation équilibrée pour favoriser notre bien-être physique et mental. Dans cet article, nous allons découvrir différentes astuces et conseils qui vous permettront de faciliter la préparation de vos repas tout en gagnant du temps.
Sommaire
Une bonne organisation est souvent la clé du succès. En effet, la planification des menus à l’avance permet non seulement de gagner du temps mais aussi de varier les plaisirs culinaires et d’éviter le gaspillage alimentaire. Pour cela, prenez le temps de déterminer les recettes que vous souhaitez réaliser chaque jour en fonction des disponibilités de chacun et n’hésitez pas à utiliser un planning ou un calendrier pour noter vos idées . Vous pouvez également optimiser les cours en réalisant une liste des ingrédients nécessaires selon les plats choisis.
Préparer des plats variés et équilibrés
Un menu équilibré doit comporter une entrée, un plat principal et un dessert avec des légumes et/ou des féculents, ainsi qu’une source de protéines et de fibres. Il est recommandé d’inclure dans votre alimentation une diversité d’ingrédients tels que :
- Féculents : pomme de terre, pâtes, céréales
- Légumes frais ou surgelés
- Produits laitiers et œufs
- Viandes, poissons et/ou légumineuses (lentilles, pois chiches…)
- Des fruits
N’oubliez pas également d’inclure des matières grasses et sel avec modération pour préserver vos artères et votre tension artérielle.
Adoptez les bons gestes en cuisine
Gagnez du temps en utilisant des appareils électroménagers adéquats
Des outils efficaces peuvent vous faire gagner un temps précieux dans la préparation de vos repas. Ainsi, pensez à utiliser :
- Robot culinaire , qui permet de hacher, râper, émincer, mélanger et pétrir rapidement;
- Rice Cooker ou cuiseur vapeur , pour une cuisson optimale de vos féculents et légumes;
- Cuiseur sous vide , pour une cuisson homogène et une conservation optimisée de la saveur et des nutriments des aliments;
N’hésitez pas à faire des recherches sur les appareils électroménagers qui correspondent le mieux à vos besoins et à visiter le site ‘ visiter le site ‘ pour décourir encore plus d’outils et facilités en cuisine.
Utiliser des techniques de découpe efficaces
L’une des étapes les plus longues dans la préparation des repas est souvent la découpe des légumes. En maîtrisant quelques techniques de base, vous pourrez réduire considérablement le temps passé sur cette tâche :
- Éplucher rapidement : utiliser un économe pour peler les légumes tout en préservant au maximum leur chaise ;
- Maîtriser la technique du « haché » : coupez vos légumes en petits dés réguliers à l’aide d’un couteau bien aiguisé;
- Découper en rondelles ou lamelles : idéal pour cuisiner des légumes à poêler, à griller ou à rôtir.
Pensez également à nettoyer et ranger votre plan de travail au fur et à mesure pour éviter la confusion et gagner en efficacité.
Préparez vos ingrédients à l’avance
Le gain de temps lors de la cuisson de vos plats peut être grandement facilité grâce à une bonne mise en place des ingrédients en amont.
Cuisson et conservation
Afin de gagner du temps, vous pouvez également opter pour la cuisson de grandes quantités d’aliments que vous conserverez ensuite pour plusieurs repas :
- Cuire des légumes et/ou féculents en grands volumes pour les diviser dans des contenants hermétiques;
- Préparer des portions de viande, poisson ou légumineuses à l’avance et les cuire selon vos besoins à chaque repas;
- Réaliser des sauces maison (tomate, béchamel…) et les conserver dans des bocaux au réfrigérateur ou au congélateur;
Assaisonner et marin
Pour donner du goût à vos préparations, il est conseillé de ciseler des herbes fraîches et de les mélanger avec des épices variées. Vous pouvez également utiliser ces mélanges pour mariner vos viandes et poissons et ainsi développer leur saveur tout en les attendantrissant.
Astuces supplémentaires
Voici quelques conseils supplémentaires pour faciliter la préparation de vos repas :
- Favoriser les plats uniques : choisissez des recettes où tous les ingrédients sont cuits ensemble (casseroles, plats au four…), ce qui permet de limiter le nombre d’ustensiles et donc de nettoyage ;
- Opter pour des recettes simples et rapides : sélectionnez des recettes nécessitant peu d’étapes et d’ingrédients pour gagner du temps et simplifier la réalisation ;
- Utiliser des produits surgelés ou en conserve : ils sont souvent débarrassés de leur peau et déjà coupés, ce qui permet un gain de temps appréciable.
En appliquant ces différentes astuces et conseils, vous pourrez ainsi simplifier la préparation de vos repas tout en assurant une alimentation équilibrée et savoureuse. N’hésitez pas à adapter ces méthodes à votre rythme de vie et à votre environnement culinaire pour profiter pleinement des bénéfices d’une cuisine saine et rapide.
